Xì xụp bánh đúc nóng mùa đông Hà Nội

 Bánh Đúc Nóng – Món Ngon Không Thể Thiếu Trong Ngày Hà Nội Gió Mùa

Khi mùa đông gõ cửa Hà Nội với những cơn gió lạnh se sắt, thật tuyệt vời khi được thưởng thức món bánh đúc nóng. Hương vị mộc mạc và ấm áp của bánh đúc nóng không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu mà còn cuốn hút những ai đã từng nếm qua. Hãy cùng khám phá cách nấu bánh đúc nóng thật đơn giản và ngon miệng để đón chào mùa đông nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món bánh đúc nóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Bột gạo: 200g

– Nước: 300ml

– Muối: 1/2 tsp

– Hành khô: 2 củ (băm nhỏ)

– Mộc nhĩ: 50g (ngâm nở, thái nhỏ)

– Thịt băm: 100g (thịt heo hoặc gà)

– Nước mắm: 1-2 tbsp (tùy khẩu vị)

– Cháo hành: 50g (rau thơm để trang trí)

– Hạt tiêu: 1/2 tsp (nếu thích cay)

Cách Nấu Bánh Đúc Nóng

1. Chuẩn Bị Bột

– Trộn bột gạo với muối và từ từ thêm nước vào bát. Khuấy đều để bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.

2. Nấu Bột

– Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng. Khi chảo nóng, cho bột vào nấu với lửa nhỏ. Thường xuyên khuấy đều đến khi bột đặc lại và có độ sánh mịn.

3. Chuẩn Bị Nhân

– Trong khi chờ bột chín, phi thơm hành khô trong chảo dầu, sau đó cho thịt băm và mộc nhĩ vào xào, nêm nước mắm, muối và tiêu cho vừa miệng. Xào cho đến khi thịt chín và hòa quyện với hương thơm từ hành và mộc nhĩ.

4. Hoàn Thiện Bánh Đúc

– Sau khi bột đã đặc lại, cho nhân vào giữa bột và dàn đều. Đậy nắp chảo lại trong khoảng 5-10 phút cho bánh chín đều.

5. Thưởng Thức

– Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi chảo, cắt thành từng miếng vừa ăn và trang trí với cháo hành. Có thể thêm chút nước mắm hoặc hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

Một Món Ngon Cho Ngày Gió Mùa

Món bánh đúc nóng không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Khi thưởng thức bánh đúc nóng, bạn có thể cảm nhận được cái sự ấm áp của bột gạo hòa quyện với hương thơm của nhân thịt và mộc nhĩ, tất cả tạo nên một trải nghiệm không thể quên trong thời tiết se lạnh của mùa đông. Đây cũng là câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi mùa đông ăn gì: một bát bánh đúc nóng hổi sẽ làm ấm lòng bạn và gia đình trong những ngày se lạnh.

Hãy thử cách nấu bánh đúc nóng này để làm mới thực đơn ngày đông của bạn và tạo nên những kỷ niệm đầm ấm bên gia đình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ!