Công Thức Làm Bánh Giò Ngon Ngay Từ Lần Đầu

Mọi người thường hay mua bánh giò ngoài hàng về ăn, không chỉ vì tiện lợi mà còn vì ai cũng nghĩ rằng bánh giò rất khó làm. Tuy nhiên, với công thức làm bánh giò này, bạn sẽ thấy rằng món bánh này rất dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể làm cho gia đình mình những chiếc bánh giò vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nào!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Phần vỏ bánh

– 200g bột gạo
– 50g bột năng
– 600ml nước
– 1 muỗng muối
– 1 muỗng dầu ăn

Phần nhân bánh

– 200g thịt xay (xương hoặc heo)
– 2-3 cái nấm hương (khô hoặc tươi)
– 1 củ hành tím (băm nhỏ)
– 1 muỗng xì dầu
– 1 muỗng dầu ăn
– Muối, tiêu, gia vị vừa đủ

Khác

– Lá chuối (để gói bánh)

Cách Làm Bánh Giò

1. Chuẩn Bị Nhân Bánh

– Đầu tiên, ngâm nấm hương trong nước ấm đến khi nấm nở ra. Sau đó, thái nhỏ.
– Trong một chảo, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
– Thêm thịt xay vào, đảo đều đến khi thịt chín thì cho nấm hương vào. Nêm gia vị (muối, tiêu, xì dầu) cho vừa ăn và để nguội.

2. Làm Vỏ Bánh

– Trộn bột gạo, bột năng và muối trong một bát lớn. Sau đó, từ từ đổ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi không còn cục bột.
– Đem hỗn hợp bột đi hấp bằng cách cho vào xửng hấp cho đến khi bột chín và chuyển sang màu trong, khoảng 15-20 phút.

3. Gói Bánh

– Làm nóng lá chuối trên lửa để lá mềm, dễ dàng gói.
– Lấy 1 muỗng vỏ bánh cho vào giữa lá chuối, dàn đều, sau đó cho phần nhân vào giữa và tiếp tục phủ thêm 1 muỗng vỏ bánh lên trên. Gói lại thành hình chữ nhật hoặc hình vuông, buộc bằng dây hoặc dùng chiếc kim gài.

4. Hấp Bánh

– Xếp các gói bánh vào xửng hấp để hấp khoảng 20-30 phút. Luôn đảm bảo nước trong xửng đủ để bánh không bị khô.

5. Thưởng Thức

– Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội một chút rồi tháo lá chuối. Bánh giò có thể ăn kèm với nước chấm, rau sống hoặc dưa chua tùy thích.

Hướng Dẫn Làm Bánh Giò

Với cách làm bánh giò này, dù bạn không khéo tay cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên! Bánh giò không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa xế của gia đình.

Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh giò thật thơm ngon!